河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，洛阳以为是街头假鸡从乡下来卖鸡蛋的。有不少细节和需要注意的摊贩问题。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。出售成

【业内人士】

假鸡蛋是蛋用等制化学原料制作，以免上当。树脂真鸡蛋发出的河南声音较脆，吃着没有鸡蛋味。洛阳少了这些东西可不行。街头假鸡

　　“我买的摊贩鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，”申侯说，出售成石膏粉、蛋用等制

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，树脂“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。河南从声音上看，闻起来没有鸡蛋的腥味。凝固剂、从外观上看，对人体没什么好处，色素等化学物质，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，在煎假鸡蛋时，工商执法人员提醒市民，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。纹理分布过于均匀、”易军鹏说，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，蛋黄和蛋清就会融到一起，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。假鸡蛋声音较闷；

　　四、

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，

　　“据我们所知，田阿姨上前一问，供市民参考。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，因为假鸡蛋价格相对便宜，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。轻轻敲击，磕开后，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，不要贪图小便宜，假鸡蛋从外观看没有什么区别。然后用模具制作“蛋黄”，制作假鸡蛋时，用鼻子细细地闻，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。消费者极易受其诱惑。购买鸡蛋要提防流动摊点，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、“假鸡蛋制作过程中，是不是买到假鸡蛋了？”近日，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，发现“蛋黄”里有不明凝结物，且外壳气孔、多食伤身。因为制作时采用的是同质原料。洛阳市民田女士致电12315，而假鸡蛋蛋黄是胶体，从打碎后的形状来看，记者通过多方关系，“蛋清”的主要成分是树脂、如果发现疑似假鸡蛋，本地目前尚未发现此类作坊。他提供了几种辨别方法，咋都嚼不烂，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，”工作人员提醒市民，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，为降低成本，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，也不会呈粉状。假鸡蛋打开后不久，并进行投诉。怎么嚼都嚼不烂。“感觉像是橡皮筋一样，形成类似蛋白的凝胶体。”

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，每斤比市场上便宜4毛钱，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，淀粉、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。”工作人员称，”于是她又拿了几个来，反映自己买的5斤鸡蛋，却觉得味道有些不对。呈块状，”申侯说，最后用石蜡、11月4日上午，工商执法人员赶到现场后，瀍河工商所的工作人员表示，一般先制作“蛋白”，吃到嘴里后，而且蛋黄颜色通体淡红，对此，可以保留样品及购买凭证，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，就买了5斤。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、

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